抹茶曲奇
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- | |介绍 =宋永仁个体经营是一家地道浙江农户养殖基地,是经国家相关部门批准注册的养殖基地。主营[[土鸡]]、土[[鸡蛋]]、浙东白鹅,公司位于中国浙江杭州市余杭区杭州市余杭镇竹园村。余杭镇舟枕白坟[[果园]]山土鸡基地本着“客户第一,诚信至上”的原则,与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。产品长期供应!质优价廉,天然生态养殖!相信我的诚信和诚心换来你的满意!联系电话15888865126 15267006876 | + | |
- | |主营产品或服务= 土鸡;土鸡蛋;浙东白鹅; | + | |
- | |主营行业 = 鸡 禽蛋 鸡肉 | + | |
- | |企业类型 =其他 | + | |
- | |经营模式 =经销批发 | + | |
- | |注册资本 = 无需验资 | + | |
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- | |员工人数 = 5 - 10 人 | + | |
- | |公司成立时间 = 2007 年 | + | |
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- | |主要客户 = 酒店,餐馆,食品加工厂 | + | |
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- | |主要经营地点 =浙冮杭洲 | + | |
- | |主要市场 =大陆 | + | |
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- | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
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- | ==分类== | + | 抹茶曲奇是一种以抹茶粉,黄油,鸡蛋和面粉为主料,用常规烘烤方法制作而成的酥脆食品 |
- | [[Category:其他]] [[Category:经销批发]] | + | |
+ | '''简介''' | ||
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+ | 抹茶曲奇是一种以抹茶粉,黄油,鸡蛋和面粉为主料,用常规烘烤方法制作而成的酥脆食品。 | ||
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+ | 黄油 75克 | ||
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+ | 低筋面粉 150克 | ||
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+ | 抹茶粉 5克 | ||
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+ | 糖粉 60克 | ||
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+ | 鸡蛋 1个 | ||
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+ | 抹茶曲奇 | ||
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+ | 抹茶曲奇 | ||
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+ | '''做法一''' | ||
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+ | 抹茶曲奇 | ||
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+ | 精选日本优质抹茶粉,茶粉细度高达1200目,人体更易吸收,清新茶香沁入心扉,如花如蜜,口感酥松细腻,美味丝滑。 | ||
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+ | 食材准备 | ||
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+ | 配料表:小麦粉、起酥油、白砂糖、鸡蛋、植物油、抹茶粉、食盐 | ||
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+ | 日本抹茶粉 | ||
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+ | 特选日本优质抹茶粉 | ||
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+ | 瑞典奶油 | ||
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+ | 所用奶油为瑞典奶油,是世界公认的健康奶油 | ||
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+ | 云南高山梯田小麦 | ||
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+ | 云南高山梯田小麦粉,拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪 | ||
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+ | 高原蔗糖 | ||
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+ | 白糖为云南梯田、山地种植的高原甘蔗榨取而来,甜而不腻,纯净健康 | ||
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+ | 云南农家生态鸡蛋 | ||
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+ | 不是养殖场的鸡蛋,而是农家的生态鸡蛋,原始纯正的鸡蛋味道[1] | ||
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+ | 1、黄油室温软化 | ||
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+ | 2.加糖粉打发至蓬松状态 | ||
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+ | 3.加入鸡蛋搅打至完全混合 | ||
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+ | 4.筛入抹茶粉拌匀 | ||
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+ | 6.把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 | ||
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+ | 小贴士 | ||
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+ | 材料为30个左右 | ||
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+ | 最后2-3分钟要注意观察上色, | ||
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+ | 如果怕上色太深而曲奇不够松脆, | ||
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+ | 可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟, | ||
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+ | 烤好后不急着拿出来放凉, | ||
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+ | 待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 | ||
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+ | '''做法二''' | ||
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+ | 食材用料 | ||
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+ | 黄油50克 | ||
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+ | 低粉100克 | ||
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+ | 抹茶粉3小勺 | ||
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+ | 糖粉70克 | ||
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+ | 蛋白65克 | ||
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+ | 玉米粉10克 | ||
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+ | 泡打粉3克 | ||
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+ | 菜谱做法 | ||
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+ | 1.软化黄油 糖粉稍微打发,取40克出来,加上2勺抹茶粉,调匀成抹茶糖霜备用 | ||
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+ | 2.分次加入蛋白进剩下的黄油糊里,用打蛋器打发均匀 | ||
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+ | 3.将所有粉类(包括1勺抹茶粉)筛进黄油蛋白糊里拌匀成面糊 | ||
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+ | 4.将面糊装进挤花袋里挤出所需要的形状 | ||
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+ | 5.将抹茶糖霜也装入小纸袋,挤在各种形状的面糊上 | ||
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+ | 6.预热烤箱170度,中层,烤20分钟即可 | ||
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+ | '''做法三''' | ||
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+ | 食材用料 | ||
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+ | 无盐奶油130克 | ||
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+ | 低筋面粉200克 | ||
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+ | 糖粉60克 | ||
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+ | 细砂糖40克 | ||
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+ | 全蛋液50克 | ||
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+ | 抹茶粉10克 | ||
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+ | 菜谱做法 | ||
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+ | 1.黄油室温软化后用电动搅拌机低速打发至颜色变浅,稍微蓬松;加入糖粉和细砂糖继续以同样的速度打发;加入1/2的全蛋液,充分搅拌均匀,再加入剩下的1/2蛋液并搅拌均匀 | ||
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+ | 2.筛入抹茶粉和低筋面粉,用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀,成为稍干的面糊 | ||
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+ | 3.烤箱上下170度预热待用,将裱茶嘴装入剪好的裱花袋中,再装入面糊,在烤盘上挤出各种形状的曲奇饼干 | ||
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+ | 4.将烤盘放入预热好的烤箱内烘烤大约8—12分钟(圆形的12分钟,花朵形的8分钟,手指形的10分钟),后面几分钟要看着,千万别烤糊了 |
当前修订版本
抹茶曲奇是一种以抹茶粉,黄油,鸡蛋和面粉为主料,用常规烘烤方法制作而成的酥脆食品
简介
抹茶曲奇是一种以抹茶粉,黄油,鸡蛋和面粉为主料,用常规烘烤方法制作而成的酥脆食品。
黄油 75克
低筋面粉 150克
抹茶粉 5克
糖粉 60克
鸡蛋 1个
抹茶曲奇
抹茶曲奇
做法一
抹茶曲奇
精选日本优质抹茶粉,茶粉细度高达1200目,人体更易吸收,清新茶香沁入心扉,如花如蜜,口感酥松细腻,美味丝滑。
食材准备
配料表:小麦粉、起酥油、白砂糖、鸡蛋、植物油、抹茶粉、食盐
日本抹茶粉
特选日本优质抹茶粉
瑞典奶油
所用奶油为瑞典奶油,是世界公认的健康奶油
云南高山梯田小麦
云南高山梯田小麦粉,拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪
高原蔗糖
白糖为云南梯田、山地种植的高原甘蔗榨取而来,甜而不腻,纯净健康
云南农家生态鸡蛋
不是养殖场的鸡蛋,而是农家的生态鸡蛋,原始纯正的鸡蛋味道[1]
1、黄油室温软化
2.加糖粉打发至蓬松状态
3.加入鸡蛋搅打至完全混合
4.筛入抹茶粉拌匀
5.筛入低筋面粉慢慢拌均匀
6.把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上
7.进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右
小贴士
材料为30个左右
最后2-3分钟要注意观察上色,
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
烤好后不急着拿出来放凉,
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
做法二
食材用料
黄油50克
低粉100克
抹茶粉3小勺
糖粉70克
蛋白65克
玉米粉10克
泡打粉3克
菜谱做法
1.软化黄油 糖粉稍微打发,取40克出来,加上2勺抹茶粉,调匀成抹茶糖霜备用
2.分次加入蛋白进剩下的黄油糊里,用打蛋器打发均匀
3.将所有粉类(包括1勺抹茶粉)筛进黄油蛋白糊里拌匀成面糊
4.将面糊装进挤花袋里挤出所需要的形状
5.将抹茶糖霜也装入小纸袋,挤在各种形状的面糊上
6.预热烤箱170度,中层,烤20分钟即可
做法三
食材用料
无盐奶油130克
低筋面粉200克
糖粉60克
细砂糖40克
全蛋液50克
抹茶粉10克
菜谱做法
1.黄油室温软化后用电动搅拌机低速打发至颜色变浅,稍微蓬松;加入糖粉和细砂糖继续以同样的速度打发;加入1/2的全蛋液,充分搅拌均匀,再加入剩下的1/2蛋液并搅拌均匀
2.筛入抹茶粉和低筋面粉,用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀,成为稍干的面糊
3.烤箱上下170度预热待用,将裱茶嘴装入剪好的裱花袋中,再装入面糊,在烤盘上挤出各种形状的曲奇饼干
4.将烤盘放入预热好的烤箱内烘烤大约8—12分钟(圆形的12分钟,花朵形的8分钟,手指形的10分钟),后面几分钟要看着,千万别烤糊了