还原糖

取自 食品百科全书

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	[英文]: reducing sugar		[英文]: reducing sugar
-	[说明]: 具有还原性质的糖类。例如单糖和二糖中的麦芽糖、乳糖等。能还原费林试剂和多伦试剂，并能和苯肼生成脎。	+	[说明]: 具有还原性质的糖类。例如单糖和二糖中的[[麦芽糖]]、乳糖等。能还原费林试剂和多伦试剂，并能和苯肼生成脎。
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当前修订版本

[中文]: 还原糖

[英文]: reducing sugar

[说明]: 具有还原性质的糖类。例如单糖和二糖中的麦芽糖、乳糖等。能还原费林试剂和多伦试剂，并能和苯肼生成脎。