2,3-丁二醇

取自 食品百科全书

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	[英文]: 2,3-butanediol		[英文]: 2,3-butanediol
-	[说明]: CH3CHOHCHOHCH3 几乎无色的固体。分子中有二个不对称碳原子。D（一）形式：相对密度0.9869（25℃），折射率1.4315，沸点179~180℃（0.1兆帕，742毫米汞柱），熔点19.7℃。L（+）形式：相对密度0.9872（25℃），折射率1.4306（25℃），沸点179~182℃。DL形式：折射率1.4310（25℃），沸点172.7℃（0.1兆帕，742毫米汞柱），熔点7.6℃。内消旋体：相对密度0.9939（25℃），折射率1.4324，沸点181.7℃（0.1兆帕，742毫米汞柱），熔点34.4℃。有吸湿性。与水混溶，溶于乙醇和乙醚。用于制备树脂和用作溶剂等。由玉米葡萄糖经加酸水解或由甜菜糖蜜经发酵而制得。	+	[说明]: CH3CHOHCHOHCH3 几乎无色的固体。分子中有二个不对称碳原子。D（一）形式：相对密度0.9869（25℃），折射率1.4315，沸点179~180℃（0.1兆帕，742毫米汞柱），熔点19.7℃。L（+）形式：相对密度0.9872（25℃），折射率1.4306（25℃），沸点179~182℃。DL形式：折射率1.4310（25℃），沸点172.7℃（0.1兆帕，742毫米汞柱），熔点7.6℃。内消旋体：相对密度0.9939（25℃），折射率1.4324，沸点181.7℃（0.1兆帕，742毫米汞柱），熔点34.4℃。有吸湿性。与水混溶，溶于乙醇和乙醚。用于制备树脂和用作溶剂等。由玉米葡萄糖经加酸水解或由[[甜菜]]糖蜜经发酵而制得。
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当前修订版本

[中文]: 2,3-丁二醇

[英文]: 2,3-butanediol

[说明]: CH3CHOHCHOHCH3 几乎无色的固体。分子中有二个不对称碳原子。D（一）形式：相对密度0.9869（25℃），折射率1.4315，沸点179~180℃（0.1兆帕，742毫米汞柱），熔点19.7℃。L（+）形式：相对密度0.9872（25℃），折射率1.4306（25℃），沸点179~182℃。DL形式：折射率1.4310（25℃），沸点172.7℃（0.1兆帕，742毫米汞柱），熔点7.6℃。内消旋体：相对密度0.9939（25℃），折射率1.4324，沸点181.7℃（0.1兆帕，742毫米汞柱），熔点34.4℃。有吸湿性。与水混溶，溶于乙醇和乙醚。用于制备树脂和用作溶剂等。由玉米葡萄糖经加酸水解或由甜菜糖蜜经发酵而制得。