椰奶咖啡
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
08:31 2009年10月9日的修订版本
原料：·椰子 一整个
牛奶 2杯
浓缩咖啡 4杯
细沙糖 一茶勺
作法：
首先我们需要准备一只新鲜的椰子，而后用工具在椰子上打出上下两个孔。（我们做这一步千万不能偷懒哦，只有一个洞椰汁是无法顺畅流出的。）
缓缓的将流出的椰子汁收集在平底锅里备用。这时有条件的话，可以将取完汁的椰子放入烤箱中，设定华氏300度焗烤一个半小时。而后用锤子将椰子打碎，用勺子或小刀刮出烘干的白色椰肉粉碎。如果没有烤箱也可以先将新鲜的椰肉取下，粉碎后再烘干。
将烘干的椰粉与牛奶一起放入盛有椰汁的平底锅里，低温熬煮，直到锅中的混合物变成浓稠的奶油状。最后用滤网或者滤布将椰奶汁滤出和糖一起加入到咖啡中。这样椰奶咖啡就大功告成了，赶快与朋友一起享受吧！
