姜粉鱼

取自 食品百科全书

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-	姜粉鱼	+	姜粉鱼Jiangfen fish
-	具体作法是大豆淀粉溶水，倒入开水锅中煮成糊状，用漏勺滴珠，浸入冷水，呈小鱼状。然后捞出放入凉水中浸泡，再用开水煮沸。食用时，调上用姜粉拌的生葱花或蒜苗丝、鲜醋、油泼 辣子、食盐、味精即可食用。吃的时候，泡一把油丝（又叫麻花），就更清爽可口了。
-	其姜粉鱼以姜为主，姜性散发，温中暖胃，豆粉营养丰富，人人喜欢。经常喝可以使人身体健壮，长寿不衰。	+	岷县小吃。
-	早在清光绪年间，岷县县城大南门一带就有人经营，延至今日，在小南门、洪家桥、西郊药材商场、钟楼口一带就有20多户人家设点出售。一到隆冬，喝的人多，销售量高。	+	早在清光绪年间，县城大南门一带就有人经营，延至今日，在小南门、洪家桥、西郊药材商场、钟楼口一带就有２０多户人家设点出售。
-	[[category:j]]	+	其具体作法是大豆淀粉溶水，倒入开水锅中煮成糊状，用漏勺滴珠，浸入冷水，呈小鱼状。然后捞出放入凉水中浸泡，再用开水煮沸。食用时，调上用姜粉拌的生葱花或蒜苗丝、醋、油泼辣子、盐、味精即可。吃的时候，泡一把油丝（又叫麻花），就更清爽可口了。
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		+	姜粉鱼以姜为主，姜性散发，温中暖胃，豆粉营养丰富，人人喜欢，经常喝可以使人身体健壮，长寿不衰。隆冬季节，生意特别红火。
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		+	[[category:j]][[category:小吃]]

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当前修订版本

姜粉鱼Jiangfen fish

岷县小吃。

 早在清光绪年间，县城大南门一带就有人经营，延至今日，在小南门、洪家桥、西郊药材商场、钟楼口一带就有２０多户人家设点出售。

 其具体作法是大豆淀粉溶水，倒入开水锅中煮成糊状，用漏勺滴珠，浸入冷水，呈小鱼状。然后捞出放入凉水中浸泡，再用开水煮沸。食用时，调上用姜粉拌的生葱花或蒜苗丝、醋、油泼辣子、盐、味精即可。吃的时候，泡一把油丝（又叫麻花），就更清爽可口了。

 姜粉鱼以姜为主，姜性散发，温中暖胃，豆粉营养丰富，人人喜欢，经常喝可以使人身体健壮，长寿不衰。隆冬季节，生意特别红火。