焙炒

取自 食品百科全书

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07:51 2007年1月24日的修订版本

roasting

这项热处理使生咖啡的结构和成分发生重大的化学变化和物理变化,导致咖啡豆变暗并散发出焙炒咖啡特有的香味。


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