Lmjiao: 新页面: category:食品category:hcategory:酱油　　黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤...

Lmjiao — Tue, 02 Aug 2016 01:53:29 GMT

新页面: category:食品 category:h category:酱油　　黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤...

←更早版本		01:53 2016年8月2日的修订版本
第1行:		第1行:
-	<!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号-->	+	[[category:食品]][[category:h]][[category:酱油]]
-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	\|介绍 =义乌市媛彭[[粮油]]店是一家经营杂粮与多种[[淀粉]]的企业，是经国家相关部门批准注册的企业。主营各种食品级淀粉：（[[马铃薯]]淀粉、玉米淀粉、[[大米]]粉、[[木薯]]淀粉、[[小麦]]淀粉等淀粉）、[[高粱]]，[[荞麦]]，[[豌豆]]，[[苦荞]]等，公司位于中国浙江义乌市义乌市[[粮食]]市场。义乌市媛彭粮油店本着“客户第一，诚信至上”的原则，与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。	+
-	\|主营产品或服务= 木薯淀粉;豌豆淀粉;玉米粉玉米渣;荞麦，荞麦粉;大米粉;苦荞;高梁;豌豆;白玉米渣;	+
-	\|主营行业 = 淀粉高粱、粟、黍	+
-	\|企业类型 =个体经营	+
-	\|经营模式 =经销批发	+
-	\|注册资本 = 无需验资	+
-	\|公司注册地 = 中国浙江金华	+
-	\|员工人数 = 5 人以下	+
-	\|公司成立时间 = 2009 年	+
-	\|法定代表人/负责人 = 俞大彭	+
-	\|主要客户 = 浙江	+
-	\|年营业额 =人民币 500 万元/年 - 700 万元/年	+
-	\|主要经营地点 =义乌粮食市场	+
-	\|主要市场 =大陆	+
-	\|经营品牌 =	+
-	\|管理体系认证 =	+
-	\|公司主页 =http://www.ywyply.cn	+

-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。
-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	\|电话 = 86 0579 85676192	+	'''原料配方'''
-	\|移动电话 = 15088284178	+
-	\|传真 = 86 0579 85676192	+	黄豆100千克食盐47千克食糖36千克
-	\|地址 = 中国浙江义乌市义乌市粮食市场钢-12号	+
-	\|邮编 =322000	+	'''制作方法'''
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	蒸豆
-	\|公司名称 = 义乌市媛彭粮油店	+
-	\|注册号 =330782608041197	+	酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分，又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。浸水时，把黄豆放进木桶或缸内，加清水1倍，通常以浸1小时，豆皮起皱纹为度。然后把它倒进箩筐内，排掉水分，置于蒸桶里，水开后，蒸煮4——6小时即可。
-	\|注册地址 =中国浙江金华义乌市粮油市场（钢12号）	+
-	\|法定代表人 =俞大彭	+	发酵
-	\|注册资本 =无需验资	+
-	\|企业类型 = 个体经营	+	待蒸熟的黄豆冷却后，把它摊铺于竹篱上，送进室内发酵。室内要密封，并设若干木架层，便于装置竹篱，温度要在37℃以上，若室温不够，可加炭、煤火以提高温度，促进发酵。发酵时间为6天。入室3天后要翻动搅拌一次，使其发酵均匀。经过发酵的黄豆，当表面出现黄绿色的曲霉和酵母菌时取出，倒入木桶或缸内，按100千克黄豆加清水40千克的比例添加清水并搅拌，使其吸足水分，把余水倒掉后，装入竹篓内，上面加盖棉布。然后放在温度37——38℃的室内继续发酵，约过8小时，当手插进豆有热感、鼻闻有酱油香味时，即可停止发酵。
-	\|成立日期 = 2009年04月15日	+
-	\|营业期限 = 2009-04-15 至 2013-04-14	+	酿制
-	\|经营范围 =批发、零售：粮油（《食品卫生许可证》有效期至2013年3月3日止）（与有效许可证同时使用）	+
-	\|登记机关 = 义乌市工商行政管理局	+	将经过发酵的黄豆装入木桶酿制(酿制用的木桶或缸，其上面要能密封，底层应设有出油眼)。酿制配方为：黄豆100千克、食盐30千克、清水40千克。具体操作是：装一层黄豆，撒一层食盐，泼一次清水，这样交替地装进桶内或缸内，最上层为食盐。然后盖上桶盖或缸盖，并用牛皮纸封好。
-	\|年检时间 = 2010年(最近)	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	出油
-	==分类==	+
-	[[Category:个体经营]] [[Category:经销批发]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:金华]]	+	经过4个月酿制后，把出油眼的木塞拔掉，套上用尼龙丝织成的罗网进行过滤。接着将盐水(100千克清水加17千克食盐)分5天冲进桶或缸内，从出油眼流出的即为酱油。一般每100千克黄豆可酿制酱油300千克。所得的酱油通常都要加入糖浆。糖浆的作法是：每100千克食糖加4千克清水，用旺火煮至色泽乌黑，无甜味并略带微苦为度。每100千克酱油的用糖量为12千克，糖浆过滤后拌入。
		+
		+	曝晒
		+
		+	将酱油用缸装好，置于阳光下曝晒10——20天，即可上市。但要注意，曝晒时晴天夜间可以露天放，让其接受露水；下雨天缸面须加盖，一般夏天晒10天，秋、冬晒20天即可。若发现缸内有虫蛆或上面有一层白色霉菌时，应捞起弃去。

Foodbk在16:57 2010年11月20日

Foodbk — Sat, 20 Nov 2010 16:57:33 GMT

新建页面

{{公司介绍 
|介绍 =义乌市媛彭[[粮油]]店是一家经营杂粮与多种[[淀粉]]的企业，是经国家相关部门批准注册的企业。主营各种食品级淀粉：（[[马铃薯]]淀粉、玉米淀粉、[[大米]]粉、[[木薯]]淀粉、[[小麦]]淀粉等淀粉）、[[高粱]]，[[荞麦]]，[[豌豆]]，[[苦荞]]等，公司位于中国浙江义乌市义乌市[[粮食]]市场。义乌市媛彭粮油店本着“客户第一，诚信至上”的原则，与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。
|主营产品或服务= 木薯淀粉;豌豆淀粉;玉米粉玉米渣;荞麦，荞麦粉;大米粉;苦荞;高梁;豌豆;白玉米渣;
|主营行业 = 淀粉高粱、粟、黍
|企业类型 =个体经营
|经营模式 =经销批发
|注册资本 = 无需验资
|公司注册地 = 中国浙江金华
|员工人数 = 5 人以下
|公司成立时间 = 2009 年
|法定代表人/负责人 = 俞大彭
|主要客户 = 浙江
|年营业额 =人民币 500 万元/年 - 700 万元/年
|主要经营地点 =义乌粮食市场
|主要市场 =大陆
|经营品牌 =
|管理体系认证 =
|公司主页 =http://www.ywyply.cn

}} 
{{公司联系方式 
|电话 = 86 0579 85676192
|移动电话 = 15088284178
|传真 = 86 0579 85676192
|地址 = 中国浙江义乌市义乌市粮食市场钢-12号
|邮编 =322000
}} 
{{公司工商注册信息 
|公司名称 = 义乌市媛彭粮油店
|注册号 =330782608041197
|注册地址 =中国浙江金华义乌市粮油市场（钢12号）
|法定代表人 =俞大彭
|注册资本 =无需验资
|企业类型 = 个体经营
|成立日期 = 2009年04月15日
|营业期限 = 2009-04-15 至 2013-04-14
|经营范围 =批发、零售：粮油（《食品卫生许可证》有效期至2013年3月3日止）（与有效许可证同时使用）
|登记机关 = 义乌市工商行政管理局
|年检时间 = 2010年(最近)
}} 
==分类==
[[Category:个体经营]] [[Category:经销批发]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:金华]]

黄豆酱油 - 修订历史

Lmjiao: 新页面: category:食品category:hcategory:酱油 黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤...

Foodbk在16:57 2010年11月20日

Lmjiao: 新页面: category:食品category:hcategory:酱油　　黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤...