https://www.foodbk.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E6%A2%A8%E5%B1%9E 2026-05-04T14:29:54Z 本站上本页的修订历史 MediaWiki 1.9.3 https://www.foodbk.com/index.php?title=%E6%A2%A8%E5%B1%9E&diff=92606&oldid=prev 2008-02-28T14:34:41Z

<p></p> <p><b>新建页面</b></p><div>[拉丁名]：Pyrus<br /> <br /> [中国植物志]：36:354<br /> <br /> 描 述：Pyrus L. 梨属，蔷薇科，约25种，分布于北温带，我国有14种，其中如沙梨P. pyrifolia（Burm. f. ）Nakai和白梨P. bretschneideri Rehd.等为我国南北著名的果品。常绿或半落叶小乔木；叶互生，单叶，全缘或有锯齿，稀分裂；托叶小，有时脱落；花白色，稀淡紫色，聚生成一花束；萼管壶形，5裂；花瓣5，近圆形至倒卵形；雄蕊20－30；子房下位，2－5室，每室有胚珠2颗；花柱2－5；果为一肉质的梨果，果肉内常含有大量的石细胞。<br /> <br /> <br /> [所有物种]：<br /> <br /> 白梨<br /> 川梨<br /> 川梨(原变种)<br /> 川梨大花变种<br /> 川梨钝叶变种<br /> 川梨无毛变种<br /> 大花川梨<br /> 滇梨<br /> 豆梨<br /> 豆梨(原变种)<br /> 豆梨柳叶变种<br /> 豆梨全缘叶变种<br /> 豆梨绒毛变型<br /> 豆梨楔叶变种<br /> 杜梨<br /> 钝叶川梨<br /> 河北梨<br /> 褐梨<br /> 岭南梨<br /> 柳叶豆梨<br /> 麻梨<br /> 木梨<br /> 秋子梨<br /> 全缘叶豆梨<br /> 绒毛豆梨<br /> 沙梨<br /> 无毛川梨<br /> 西洋梨<br /> 西洋梨(原变种)<br /> 西洋梨栽培变种<br /> 楔叶豆梨<br /> 新疆梨<br /> 杏叶梨<br /> 栽培西洋梨<br /> <br /> <br /> 蔷薇科苹果亚科的1属。落叶乔木或灌木，极少为半常绿，枝头有时具针刺。冬芽具有复瓦状鳞片。单叶互生，在芽中为席卷状，叶边有锯齿或裂片，稀为全缘，有叶柄和托叶。花先于叶开放或与叶同时开放，伞形总状花序；萼片开展或反折；花瓣白色，稀为粉白色，有短爪；雄蕊20～30，药囊常为紫红色；花柱2～5，离生，基部有花盘环绕；子房下位2～5室，每室有2胚珠。果实为梨果，果肉中有石细胞，子房壁为软骨质，种子黑色或近于黑色。全世界约有30种，原产亚洲、欧洲以至北非，世界各国皆有分布。中国产14种，分布各地，西北、华北最多。两千年前，梨已成为中国普遍栽培的果树。梨的果实富含营养物质，其中有多种维生素和钙、铁、磷等无机盐类，许多品种含糖量可达15％以上。除生食外，可以酿酒、制醋或加工成罐头食品等。许多品种耐贮藏运输。<br /> <br /> <br /> 　　根据产地，梨可分为中国梨（中国原产）和西洋梨（国外引入）两大类。中国梨的主要品种，在河北省有鸭梨、雪花梨、鸭广梨、京白梨、蜜梨等；山东省有茌梨（莱阳慈梨）、恩梨、长把梨、搓子梨、大香水、坠子梨等；在河南省有高顶白梨、天生伏梨、雪花酥梨等；在山西省有黄梨、油梨、夏梨、红霄梨等；在陕西省有遗生梨、平梨、香水梨、鸡腿梨等；在甘肃省有冬果梨、软儿梨、长把梨、酥木梨等；在辽宁省有安梨、大香水、南果梨、花盖梨等；在吉林省有苹果梨、谢花甜、小香水等；在安徽省有酥梨、马蹄黄、细皮雪梨等；在四川省有苍溪雪梨、金川雪梨、简阳白梨等；在云南省有宝珠梨、大黄梨、海东梨等；在新疆有库尔勒香梨、棋盘梨、霍城冬梨等。西洋梨原产于欧洲中部、东南部以至小亚细亚、中亚细亚等地，远在两千年前罗马时代就已栽培，16世纪以后育出许多优良品种。中国山东烟台等地的西洋梨是19世纪以后引入的，南北各省也有少量栽培。主要栽培品种有巴梨、三季梨、克拉普、白来茇、法兰西、日面红、贵妃、康克莱母等。洋梨一般需要经过后熟后食用。<br /> <br /> <br /> 　　梨属分类很不一致，一般根据果实演化分为两组：①杜梨组，果实小形，心室以2～3为主，萼片脱落，果皮多深褐色。本组梨树均野生，主要供作砧木之用，如杜梨、褐梨、豆梨、川梨等。②真正梨组，果实大形，心室以4～5为主，萼片宿存或脱落，果皮多黄绿色稀褐色。现在栽培品种多属于本组，如白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等。<br /> <br /> <br /> 　　梨树对于水土适应比较广泛。梨树寿命较长，栽培比较容易，不论山地、平地、沙土、粘土均可栽植，但不同品种系统对气候条件也有不同。所有栽培品种均须用嫁接繁殖，梨的砧木种类很多，华北、西北多用杜梨或木梨；东北常用秋子梨为砧木；长江以南各省多用豆梨和沙梨；西南多用川梨或滇梨。欧洲用榅桲作为西洋梨砧木，有矮化作用。榅桲原产南欧，中国自古引入，在新疆栽培较多，云南也有。</div>

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