https://www.foodbk.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E9%9D%A2%E5%8C%85 2026-05-03T19:59:00Z 本站上本页的修订历史 MediaWiki 1.9.3 https://www.foodbk.com/index.php?title=%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E9%9D%A2%E5%8C%85&diff=30204&oldid=prev 2007-06-05T09:25:46Z

<p></p> <p><b>新建页面</b></p><div>原料配方 特制粉50公斤 白糖6公斤 糖精7.5克 奶油5.75公斤 植物油(擦槽子用)1公斤 鸡蛋2.75公斤 奶油香料20毫升 盐250克 酵母350克<br /> <br /> 制作方法 (1)鼓醪子：醪子的用量占面粉的40%。<br /> <br /> (2)调粉：把辅料和醪子放入调粉机，加水10公斤左右搅拌均匀倒入剩余的(60%)面粉，调至均匀待发酵好后，可成型。<br /> <br /> (3)成型：100克重的奶油面包要165克下秤，先将面团搓成圆球，然后搓长，放入槽内发酵，使之成型。<br /> <br /> [[category:粮油]]<br /> [[category:米面制品]]<br /> [[category:加工技术]]<br /> [[category:烘焙食品]]</div>

Violin