青霉素

取自 食品百科全书

[中文]: 青霉素

[英文]: penicillin

[说明]: 又称青霉素G或苄青霉素(penicillin G;benzyl penicillin)，是一种有机酸和重要的抗生素。钠盐或钾盐均为白色结晶性粉末。无臭。有吸湿性。易溶于水、生理食盐水或葡萄糖溶液中。微溶于乙醇，且易失效。不溶于脂肪油或液状石蜡。遇酸、碱、氧化剂、重金属等也易失效。水溶液极不稳定，干粉密封于小瓶内保存，临用前配制溶液。适用于葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋球菌、脑膜炎球菌等所引起的感染性疾病。工业生产以培养青霉菌（加苯乙酸为前体）的发酵液经提炼、精制、干燥而得。