取自 食品百科全书

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一系列饱和脂肪烃CnH2n+2(如甲烷、乙烷等)的任一种 ,此类化合物是构成石油的主要成分。烷即饱和烃,是只有碳碳单键的链烃,是最简单的一类有机化合物。烷烃分子中,氢原子的数目达到最大值,它的通式为CnH2n+2。分子中每个碳原子都是sp3杂化。最简单的烷烃是甲烷。

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