椰子汁

取自 食品百科全书

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椰子汁是清凉的解渴饮料,搭配口感细腻滑嫩的椰肉,真是人间美味。喝椰子汁,早晚各一次,可治疗中暑发烧。每天喝三次椰子汁,每次一个,可以治肌肤水肿。   

椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。   

现代医学研究表明,椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。   

椰子汁是清凉的解渴饮料,搭配口感细腻滑嫩的椰肉,真是人间美味。   

喝椰子汁,每次一个,早晚各一次,可治疗中暑发烧。每天喝三次椰子汁,每次一个,可以治肌肤水肿。   

《别名》可可椰子越王头。   

《性味》味甘,性寒。   

《热量》17.9卡/100克(椰子水)。   

《营养成分》水分、蛋白质、醣类、维他命C、钙、磷、铁等。   

《盛产期》4月下旬至7月下旬。   

《盛产地》屏东县、台东县、高雄县、台南县等地。   

《功效》椰子汁液多、营养丰富,可解渴去暑、生津利尿、治疗热病,果肉有益气、祛风寒、趋虫、令人面色润泽的功效。据报导,二次世界大战时,美国和日本医生在急救伤员和治霍乱、肠胃炎时,会用新鲜的椰子汁代替葡萄糖,直接作静脉注射,可见其功用。而成熟的椰肉,富含脂肪、蛋白质,可供制罐头、椰干、糕饼等加工原料,用途很广。

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