桑树

取自 食品百科全书

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桑树有许多种,有乔木也有灌木,有“华桑”、“白桑”、“鸡桑”等多个品种。白桑原产中国,是养蚕业的重要饲料,很早就在中国培育,果实称为桑椹,初生白色,成熟后成为紫黑色。根皮(桑白皮)、桑椹、桑叶都可以作为中药使用。此外桑椹可以酿酒,树皮可以造纸,造出的纸称为“桑皮纸”。

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