日本川山紫黑地瓜及栽培技术

取自 食品百科全书

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日本川山紫黑地瓜,薯形纺锤,薯皮紫黑色,肉紫色, 叶色紫绿,茎、叶、梗可作高档蔬菜 食用,薯块含有多种抗癌物质,经常食用有抗癌、降压、补钙等功效,食味极佳,在国外被 誉为“太空保健食品”,其淀粉可制做天然紫黑色粉条、粉皮等,亦可加工纯天然紫色“地 瓜枣”,有较高的经济开发价值。该品种抗病,抗旱耐涝性强,结薯整齐,单薯重平均420 克,最高900克,春薯667米2产3000公斤,夏薯667米2产2000公斤,市场鲜瓜售价为普 通地瓜的3~5倍,现将栽培技术总结如下:

一、栽播方式及密度川山紫黑地瓜多采用起垄栽植,垄距90~100厘米, 垄高30~40厘米,春栽每667米2以3000~3500株、夏栽以3500株为宜。

二、合理施肥结合整垄施足基肥,一般667米2施优质土杂肥5000公斤 ,草木灰100公斤或硫酸钾25公斤。在栽后45天左右,追施长藤肥,667米2施腐熟人畜粪1 000公斤左右,在栽后100天追一次壮块肥,667米2施用硫酸铵5~7公斤,对水1000公斤或 用腐熟人尿150~250公斤,对水500公斤,穴施。

三、中耕培土在栽苗后到茎叶封垄前中耕2~3次,中耕应先深后浅,垄 脚深,垄背浅;在最后一次中耕时,要注意进行修垄培土,这样利于瓜块膨大。

四、灌溉排水川山紫黑地瓜比较耐旱,在茎蔓生长盛期和块根膨期,如 降水不足,应注意灌溉;灌溉采用沟灌,一般水淹主垄高1/3即可降湿垄土。如遇多雨季节 ,要及时排水,田间不能积水。

五、提蔓在茎叶封垄后,适遇汛期,雨水较多,茎蔓易生根,要适当提 蔓2~3次,方法是将茎节上生的根与地面拉断,以减少吸肥范围,抑制茎、叶徒长;提蔓时 ,要掌握轻提轻放,尽量减少损伤茎叶。

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