北瓜

取自 食品百科全书

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北瓜

Cucurbita pepo

形态特征:葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质,三角形或卵状三角形。花雌雄同株,单生,黄色。果实形状因品种而异,种子白色。

生境分布:世界各地均有栽培。

用途:果实作蔬菜用。此种是西葫芦的一个变种,还可作观赏用。

“北瓜”属于半野生植物,由于它的产量低,加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量,因此,人们不太认识它

北瓜形如南瓜而较小,又称为桃南瓜,皮色红黄似金,故又称金瓜。性味甘平,无毒,具有润肺止喘功效。我国民间常用来治哮喘

据出售北瓜的双城市农民介绍,北瓜属于蔬菜品种中的果菜,由于产量低不宜大面积种植,这些北瓜都是他在自家房屋前小菜园里少量种植的,本想卖菜的时候顺便捎带着卖,没想到却十分受市民欢迎,一元钱一公斤,才卖了不到一周的时间,家里种植的几十斤北瓜就已经卖没了。据他介绍,北瓜既可以生吃,又可以做凉拌菜和炒菜。北瓜与西瓜的不同之处在于北瓜的瓤是黄色的,味道稍甜带有清香。

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