麦芽糖淀粉酶

取自 食品百科全书

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  一种食品级中温淀粉水解酶

  特点

  1. 明显改善面制品柔软度,延缓淀粉老化延长货架期;

  2. 不影响面团操作和最终面制品品质。

  使用方法

  20ppm——100ppm(2-10g /100Kg 面粉),具体用量可随面粉品质和加工工艺不同调节。

  包装与贮存

  可根据用户要求进行包装

  小包装:铝箔袋包装,1000g/包

  大包装:25kg/30kg每桶

  本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下,保质期为25℃以下18个月。

个人工具
工具箱


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