酥油奶茶

取自 食品百科全书

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  青海美食

  1.选用青海祁连山高原牧场精制的酥油,淘宝网可以买到的。

  2.选用湖南益阳出产的特制茯砖茶叶,因压制形似砖状,故名“茯砖”。

  3.只需掰一小撮“茯砖”就足够了。

  4.来自雪域高原的青稞炒面,独特的炒面香味,也只需一至两茶匙。

  5.由于没有新鲜的牛奶,用特仑苏纯牛奶代替。

  6.锅里放150ml水烧开,投入一小撮茯砖茶叶,煮茶3-5分钟。

  7.将茶渣滤去,将茶水重新倒回锅里。

  8.将250ml纯牛奶倒入茶水中,一起煮开,加入一茶匙白糖搅拌均匀。

  9.容器里放好一至二茶匙青稞炒面,将煮好的奶茶冲入容器里。

  10.搅拌均匀。

  11.放入一茶匙酥油,继续搅拌均匀即可。

  12.香香甜甜的酥油奶茶,营养丰富,口感独特!

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