天然葵醛

取自 食品百科全书

中文名称： 天然葵醛

英文名称： Decanal(nat.)

详情： 分子式：C10H20O

分子量：156.27

理化性质：无色微油状液体，微溶于水，溶于乙醇，与油互溶，沸点209℃，相对密度（25/25℃） 0.823～0.832，折射率（20℃）1.426～1.430，酸值≤10，含醛量≥92.0％。

感官特征：具油脂气息，稀释后具橙的香气。

应用建议：具有渗透、极强烈、甜-蜡、似橙皮的气息，高度稀释后具新鲜、似柑橘皮香气，仅仅在浓度低于 5mg/kg以下时，才感到舒适的香味。广泛使用于食用和日化香精中，如软饮料、冰淇淋、冰制食品、糖果、焙烤食品、胶冻及布丁、胶姆糖等。

包装：铝罐：净重5Kg