Talk:谷类营养价值

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谷类营养价值很高，但大家现在都没有机会直接食用五谷杂粮，怎么样把谷类做的大家方便吃到，而且适合都市人口味，这是现在好多食品企业都在探索的问题。我在想谷类作成不同口味的饼干，经过烘烤后，它的营养价值是否还存在？