PSE肉

取自 食品百科全书

---

16:02 2006年4月6日的修订版本

畜禽屠宰与分割

pale， soft and exudative muscle

受到应激反应的猪屠宰后产生色泽苍白、灰白或粉红、质地软和肉汁渗出的肉。