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取自 食品百科全书

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02:29 2006年3月20日的修订版本

NADH-dehydrogenase 还原型辅酶I脱氢酶

β-N-(γ-L-glutamyl)-aminopropionitrile β-N- (γ-L-谷氨酰基)氨基丙腈

naringin dihydrochalcone 柚苷二氢查耳酮

natural radioactive background 天然放射性本底

natural radionuclide 天然放射性核索

negative nitrogen balance 负氮平衡

neohesperidin dihydrochalcone 新橙皮苷二氢查耳酮

neo-solaniol 新茄病镰刀菌烯醇

net protein utilization 蛋白质净利用率

neurotoxicant 神经毒

neurotoxic esterase 神经毒素酶

neutral fat 中性脂肪

new resources of food 食物新资源

niacin 烟酸,尼克酸,维生素PP

nicotinic acid 尼克酸

nickel 镍

night blindness 夜昼(症)

nisin 乳酸链球苗肽

nitrile 腈

nitrite 亚硝酸盐

nitrite poisoning 亚硝酸盐中毒

nitrogen soluble index (NSI) 氮溶解指数

nitrophen,2,4-dichloro-1-(4′-nitrophenoxy)benzene 除草醚

nivalenol 雪腐镰刀菌烯醇,瓜萎镰菌醇

nivalenol diacetate 二醋酸雪腐镰刀菌烯醇

N-nitramine N-硝胺

N-nitrosamide N-亚硝酰胺

N-nitrosamidine N-亚硝基脒

N-nitrosamine N-亚硝胺

N-nitroso carbaryl N—亚硝西维因

N-nitroso-compound N-亚硝基化合物

N-nitrosodiethanolamine 二乙醇-N-亚硝胺

N-nitrosodiethylamine 二乙基-N-亚硝胺

N-nltrosodimethylamine 二甲基-N-亚硝胺

N-nitrosomorpholine N-亚硝基吗啉

N-nitrosopiperazidine(N-nitrosopiperazine) N-亚硝基哌嗪

N-nitrosopiperidine N-亚磺基哌啶

N-niterosopyrrolidine N-亚硝基吡咯烷

N-nitroso sugar amino acids N-亚硝基糖氨基酸

N-nitrosourea N-亚硝基脲

non-essential amino acid 非必需氨基酸

non-fermented tea 未发酵茶

no-observed-adverse-effect level(NOAEL) 无明显损害作用水平

no-observed-effect level(NOEL) 无明显作用水平

norepinephrine 去甲肾上腺素

nordihydroguaiaretic acid 去甲二氢愈创木酸

γ-N-oxalyl-L-α,β-diaminobutyric acid γ-N-草酰-L-α,β-二氨基丁酸

β-N-oxalyl-L-α,β-diaminopropionic acid β-N-草酰-L-α,β-二氨基丙酸 nucleotide 核苷酸

nutrient 营养素

nutritional ecology 营养生态学

nutritional hygiene 营养卫生学

nutritional iron deficiency anemia,IDA 营养缺铁性贫血

nutritional marasmus 营养消瘦症

nutritional requirement 营养素生理需要量

nutritional surveillance 营养监测