D-核糖

取自 食品百科全书

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	英文名称： d-Ribose		英文名称： d-Ribose
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	分子式：C5H10O5		分子式：C5H10O5
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	肉汁：500/1000 汤：500/1000		肉汁：500/1000 汤：500/1000
-	天然存在及分类：存在于煮熟的[[蟹]]、[[鸡蛋]]、[[黑线鳕鱼]]、[[牛奶]]、[[苹果沙司]]、[[土豆]]、[[咖啡]]和[[河虾]]中，属天然等同化合物。	+	天然存在及分类：存在于煮熟的[[蟹]]、[[鸡蛋]]、黑线[[鳕鱼]]、[[牛奶]]、[[苹果]]沙司、[[土豆]]、[[咖啡]]和[[河虾]]中，属天然等同化合物。
	其他信息：		其他信息：

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当前修订版本

中文名称： d-核糖

英文名称： d-Ribose

分子式：C5H10O5

相对分子质量：150.13

理化性质：

[色状]白色粉末

[熔点/℃]88～92

[含量/%]99

[溶解性]溶于水

香气特征：本品为一碳水化合物或糖，用于所有生命细胞，是生物体能源产生的基本化合物，具有甜味。

用量(通常/最大，mg/kg)：

焙烤食品：200/1000 肉产品：500/1000 鱼产品：500/1000

快餐食品：200/1000 家禽：500/1000

肉汁：500/1000 汤：500/1000

天然存在及分类：存在于煮熟的蟹、鸡蛋、黑线鳕鱼、牛奶、苹果沙司、土豆、咖啡和河虾中，属天然等同化合物。

其他信息：

[EINECS]200-059-4

[FEMA]3793

[中国编码]GB 2760―1996