5-鸟苷酸钙

取自 食品百科全书

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09:38 2006年4月17日的修订版本

法定编号 CAS 39866-30-2 分子式 C10H12CaN5O8P·xH2O 分子量 401.20 性状

 白色至灰白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。

用途

 调味剂。

限量

 GMP为限

毒性

 ADI不作特殊规定

检测方法