1-乙氧基-3-甲基-2-丁烯
取自 食品百科全书
中文名称： 1-乙氧基-3-甲基-2-丁烯
英文名称： 1-Ethoxy-3-methyl-2-butene
别名： 乙基3-甲基-2-丁烯基醚、异戊烯基乙基醚
详情：
结构式：
分子式：C7H14O
相对分子质量：114.19
理化性质：
[色状]无色液体
[沸点/℃]64～66 (88mmHg)
[密度]0.799
[折射率]1.419
[含量/%]99.4
香气特征：具有果香和醚样的香气。
用量(通常/最大，mg/?K)：
冰冻奶制品：0.3/1.5 软糖：1.0/5.0 果冻、布丁：0.8/3.0
软饮料：0.1/0.5 含醇饮料：0.5/3.0 牛奶制品：0.3/1.5
果冰：0.6/2.2 糖果：0.7/2.5 速溶咖啡和茶：0.1/0.5
口香糖：5.0/15 糖代用品：1.0/5.0 调味料：1.0/5.0
果酱：0.8/3.0 果汁：0.5/2.0 硬糖：2.0/5.0
天然存在及分类：存在于荔枝、黑醋栗果实和果汁中，属天然等同香料。
其他信息：
[FEMA]3777
