黄酒

取自 食品百科全书

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08:52 2007年3月1日的修订版本

[中文]: 黄酒

[英文]: samshu;yellow rice(or millet)wine;glutinous rice wine

[说明]: 用米和酒药、麦曲等酿造而成的酒。黄色。以绍兴酒为最著名。乙醇含量大约15％。酒性醇和。除饮用外，可用作配制中药辅助原料，也作烹调用。