黄芪酒

取自 食品百科全书

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当前修订版本

　　黄芪是提气助气之物，泡成酒，在早上升阳之时喝，对气虚之人有一定的补益作用；配方、做法不同黄芪酒的功效也不相同。

　　治产后中风

　　【来源】《圣济总录》

　　【配方】黄芪、蜀椒（去目并闭口者炒出汗）、白术、牛膝（去苗锉）、葛根各三两，防风（去叉）四两，芎、甘草（炙锉）、细辛（去苗叶）、山茱萸、附子（炮裂去皮脐）、秦艽（去苗土）、干姜（炮）、当归（切焙）、乌头（炮裂去皮脐）、人参各二两，独活（去芦头）、桂（去粗皮）三分。

　　【制法】上一十八味，锉如麻豆，用生绢袋盛，于四斗醇酒内浸三日。

　　【主治】产后中风偏枯，半身不遂，言语不利，疼痛无力。

　　【用法】每温服一盏，不拘时。

　　治半身不遂

　　【来源】《千金翼方》

　　【配方】黄芪、独活、山茱萸、桂心、蜀椒（去目闭口者汗）、白术、牛膝、葛根、防风、芎　、细辛、附子（去皮）、甘草（炙）各三两，大黄一两，干姜二两半，秦艽、当归、乌头（去皮）各二两。

　　【制法】上一十八味，切，以酒三斗渍十日。大虚加肉苁蓉二两，萎蕤二两，石斛二两；多忘加菖蒲二两，紫石英二两；心下水加茯苓二两，人参二两，薯蓣三两。酒服尽后，更以酒三斗渍滓，不尔，可暴干作散。

　　【主治】大风虚冷，淡澼偏枯脚肿满百病。

　　【用法】一服一合，日三，稍加至五合，夜二服，无所忌。散以酒服方寸匕，日三。

　　治中风

　　【来源】《普济方》

　　【配方】黄芪、独活（去芦头）、桂（去粗皮）、蜀椒（去开口并且炒出汗）、牛膝（去芦头）、白术、蔹根各三分，防风（去叉）四两，芎、甘草（炙锉）、细辛（去苗叶）、山茱萸、附子（炮裂去皮脐）、秦艽（去苗土）、干姜（炮）、当归（切焙）、乌头（炮裂去皮脐）、人参各三两。

　　【制法】上锉如麻豆，用生绢袋盛于四斗醇酒内浸三日。

　　【主治】治产后中风偏枯，半身不遂，言语不利，疼痛时作。

　　【用法】每温服一盏，不拘时。

　　治胃下垂

　　【原料】炙黄芪30克，白酒100毫升。

　　【制作】将黄芪切片，装入绢袋内，置白酒中浸泡，每日摇动数次，10日即成。

　　【用法】每次30毫升，早晚各1次，连续服1——2个月。

　　【功效】补中益气，健脾开胃。

　　【主治】 胃下垂所致的呃逆频频，纳差食少，头晕目眩等。

　　【按语】黄芪补气升阳，固表止汗，利水消肿，托毒生肌，然其最基本的功能是补气升阳，尤其为补益脾肺的要药。肺主一身之气，脾为后天之本，气血生化之源，脾气健运，中气充足，则下陷之脏器得以升举。白酒少饮则"活血行气，壮神御寒，消愁遣兴"。

　　将黄芪泡酒饮服，酒行药势，药借酒力，有相得益彰之妙。