黄精

取自 食品百科全书

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[概述]

黄精,又名老虎姜、鸡头参。为百合科植物滇黄精(Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.)、黄精(Polygonatum sibiricum Red.)或多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua.)的干燥根茎。根据原植物和药材性状的差异,黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。姜形黄精的原植物多花黄精,鸡头黄精的原植物为黄精,而大黄精(又名碟形黄精)的原植物为滇黄精。三者中以姜形黄精质量最佳。

黄精以根茎入药。具有补气养阴,健脾,润肺,益肾功能。用于治疗脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴等症。

黄精主产于河北、内蒙古、陕西省等省区。多花黄精主产于贵州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黄精主产于贵州、广西、云南等省区。

植物形态

1、滇黄精。多年生草本,高可达1m。根茎横生,有节。茎直立,单一。叶4-6片轮生,线形,长8-13cm,宽1.5-2cm,先端渐尖而卷曲,基部渐狭;无柄。花1-3朵腋生;花被筒状,淡绿色,6裂。浆果球形,熟时橙红色。花期4-5月。

2、黄精。多年生草本。根茎横生,肥大肉质,黄白色,略呈扁圆形。有数个茎痕,茎痕处较粗大,最粗处直径可达2.5cm,生少数须根。茎直立,圆柱形,单一,高50 -80cm,光滑无毛。叶无柄;通常4-5枚轮生;叶片线状披针形至线形,长7-11cm,宽5-12mm,先端渐尖并卷曲,上面绿色,下面淡绿色。花腋生,下垂,花梗长1.5-2cm,先端2歧,着生花2朵;苞片小,远较花梗短;花被筒状,长8-13mm,白色,先端6齿裂,带绿白色;雄蕊6,着生于花被除数管的中部,花丝光滑;雌蕊1,与雄蕊等长,子房上位,柱头上有白色毛。浆果球形,直径7-10mm,成熟时黑色。花期5-6月,果期6-7月。

3、多花黄精。多年生草本。根茎横生,肥大肉质,近圆柱形,节处较膨大,直径约1.5cm。茎圆柱形,高40-80cm,光滑无毛,有时散生锈褐色斑点。叶无柄,互生;叶片革质,椭圆形,有时为长圆状或卵状椭圆形,长8-14cm,宽3-6cm,先端钝尖,两面均光滑无毛,叶脉5-7条。花腋生,总花梗下垂,长约 2cm,通常着花3-5朵或更多,略呈伞形;小花梗长约1cm;花被绿白色,筒状,长约2cm,先端6齿裂;雄蕊6,花丝上有柔毛或小乳突;雌蕊1,与雄蕊等长。浆果球形,成熟时暗紫色,直径1-1.5cm。种子圆球形。花期4-5月,果期6-9月。

生长习性

黄精喜欢阴湿气候条件,具有喜阴、耐寒、怕干旱的特性,在干燥地区生长不良,在湿润荫蔽的环境下植株生长良好。在土层较深厚、疏松肥沃、排水和保水性能较好的壤土中生长良好;在贫瘠干旱及粘重的地块不适宜植株生长。

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