高羊肚菌

取自 食品百科全书

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中文学名:高羊肚菌 拉丁学名:Morchella elata Fr. 中文别名:较高羊肚菌 同物异名: 分类地位:盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属 形态特征:子囊果小或中等大,高7-25cm,盖部高3-11cm,粗2-5cm,长形至近圆锥状,下部边缘与菌柄连接,黄褐色,似蜂窝状由长和近放射状的条棱形成似蜂窝状凹窝。菌柄长5-15cm,粗2-4cm,近白色,被细颗粒或粉粒,空心。孢子椭圆形,光滑,24-28μm×12-14μm。子囊近柱状,孢子8个,单行排列。侧丝细长线形,有分隔,顶部稍膨大,不明显。 生态习性:春季或初夏在针叶林中沙地或杨树和松树等混交林中沙土上生长。 分布地区:云南、甘肃、新疆等。 经济用途:可食用,味鲜美。有记载食用时要谨慎。近年在甘肃陇南有发现当地群众采食。作者曾在天山云杉林区考察发现大量生长。

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