香蕉拿铁

取自 食品百科全书

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  甜暖我心的香蕉拿铁是水果拿铁的一种,即五分之一的新鲜香蕉汁与五分之四的鲜牛奶的混合物,既包含了香蕉与牛奶的丰富营养,又含有香蕉与牛奶混合的特殊风味。

  做法

  1、准备香蕉汁、鲜牛奶。可以自制新鲜香蕉汁,也可以去市场上买浓缩

  香蕉汁,鲜牛奶不可以酸奶或脱脂奶代替。2、取50ml香蕉汁倒入马克杯中3、取200ml牛奶倒入玻璃中,并将其置于蒸汽喷嘴下加热20秒,将其制作成为高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。4、将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方。5、用小勺堵在玻璃杯口,将热牛奶倒入马克杯中,把奶泡留下,并均匀搅拌,使牛奶与果汁充分混合。6、把奶泡倒入马克杯中,使其停留在杯子顶端。这样一杯香甜温润的香蕉拿铁就制成了。

  营养价值

  香蕉中几乎含有所有的维生素和矿物质,对于保持皮肤滋润白皙、排除体内毒素、延缓衰老、抗癌等有着非常明显的效果。因为香蕉营养丰富,所以也体现了一定的药用价值。比如香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用,像高血压和心脑血管疾病患者体内常常含有大量的钠离子,而钾离子含量偏低,这个时候就可以多吃香蕉以保持钠钾离子的平衡。同时钾离子还有促进体内钠离子排出的作用,多吃香蕉对于预防高血压和心脑血管疾病的发生有很大的作用。另外对于胃不好的人,像胃溃疡和胃粘膜层薄的人,多吃香蕉绝对是有好处的,因为香蕉中含有促进胃粘膜细胞再生的物质,而且香蕉中所含有的淀粉及糖类也有保护胃粘膜免受刺激的作用。新鲜香蕉汁很好的保留了香蕉所含有的营养价值,是人们营养健康饮品的首选。

  对于牛奶,其中含有丰富的蛋白质和钙已经是人们耳熟能详的知识了,不过牛奶的营养价值可不仅限于此。牛奶中所含的酪氨酸能够促进快乐激素——血清素的大量增长,所以多喝牛奶还有助于保持好心情。牛奶中含有一定量的锌,锌可以预防小儿偏食厌食,促进生殖系统发育,同时锌也是前列腺液和精液的组成成分,对于维持男性性功能有着重要作用。牛奶中还含有丰富的卵磷脂,是人类大脑的组成成份,具有提高记忆力,预防老年痴呆的作用。家长们不妨给自己的小孩常喝牛奶,这对提高学习成绩也有一定的帮助。

  香蕉和牛奶有一个共同的特点,就是含有丰富的镁离子,它有促进睡眠的作用,所以当您工作了一天,打算美美的睡上一觉,为明天的战斗作准备的时候,您不妨来一杯香甜浓滑的香蕉拿铁,作为一夜美梦的开始。

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