食用油脂

取自 食品百科全书

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13:28 2006年3月24日的修订版本

食品工业基本术语

edible oil and fat

可食用的甘油三脂肪酸脂的统称。分为动物油脂和植物油酯：一般常温下呈液体状的称油，呈固体状的称脂。