食品烤盘脱模剂

取自 食品百科全书

[中文]: 食品烤盘脱模剂

[英文]: demoulding agent for food baking dish

[说明]: 主要成分为甲基苯基硅树脂。该树脂是淡黄色透明液体。固体含量≥50%，干燥时间（200℃±2℃）≤2小时 。≤360℃时不分解。浸入0.5%乙酸溶注中煮沸48小时 ，膜的外观不变。适用于面包、饼干等食品烤具脱模及铝制品制造中的模具脱模。甲基三氯硅烷、苯基三氯硅烷、二甲基二氯硅烷按一定比例，在溶剂存在下进行水解，然后水洗至中性，在催化剂存在下进行缩合制得。