食品加工助剂

取自 食品百科全书

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09:42 2007年3月30日的修订版本

在食品加工和原料处理过程中,为使之能够顺利进行,还有可能应用某些辅助物质。这些物质本身与食品无关,它们一般应在食品成品中除去而不应成为最终食品的成分,或仅有残留。对于这类物质特称之为食品加工助剂。


氧化铁
硫磺
硅胶
铁粉
氧化钙
氢氧化钙
氯化钙(无水)
活性碳
活性白土
硫酸亚铁
无水碳酸钠
丙酮
1,2-二氯乙烷
乙醇
己烷
石油醚
乙酸乙酯
乙醚
丙醇-1
丁醇-1
丙二醇-1,2
甲醇
六号轻汽油
植物活性炭
纤维素
离子交换树脂
二氧化硅
固化单宁
食用单宁
甲醛



硫酸铵
氯化铵
亚硫酸铵
氨水
膨润土
高岭土
硅藻土
珍珠岩
凹凸棒粘土
聚丙烯酰胺
矿物油
聚甘油聚亚油酸酯
三硅酸镁
碳酸镁
氧化镁
硅酸钙铝
滑石粉
石蜡
凡士林
氢气
氮气
二氧化碳
十二烷基磺酸钠
次氯酸钠
二氯异腈尿酸钠
三乙醇胺
氢氧化钠
磷酸三钠
油酸
焦磷酸四钾
单乙醇胺
EDTA二钠
十二烷基苯磺酸钠
二氧化氯
碳酸钠
氯化磷酸三钠
脂肪醇酰胺
脂肪醚硫酸钠
硝酸
硫酸钠
碳酸钙
磷酸钙
硫酸锌
磷酸二氢钾
磷酸铵
氯化钾
碳酸氢钾
维生素B族
尿素
硫酸镁
磷酸氢二钠
磷酸二氢钠
氯化钙
己二酸酐
丙三醇(甘油)
己二酸
过氧乙酸
氢氧化钾
琥珀酸酐
硫酸钠
乙酸钠
过氧化氢
盐酸
磷酸
碳酸氢钠
碳酸钾
6-苄基嘌呤

个人工具
工具箱


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