非饱和脂肪酸

取自 食品百科全书

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分子中的烃基是饱和的（无双键或叁键）就叫饱和脂肪酸，否则即为非饱和脂肪酸

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E9%9D%9E%E9%A5%B1%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8"
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