取自 食品百科全书
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[中文]: 防沫剂
[英文]: antifoaming agent;antifoaner
[说明]: 又称抗泡剂、消泡剂。能降低水、溶液、悬浮液等的表面张力,防止泡沫形成或使用原有泡沫减少或消灭的物质。往往有选择性作用。常用的有饱和醇(如辛醇)、脂肪酸和其酯类(如磷酸三丁酯、邻苯二甲酸二乙酯)、高级脂肪酸金属皂、磺化油(如土耳其红油)和有机硅油等。用于发酵、造纸、制胶、印花、配合胶乳、涂料、精制甜菜糖、锅炉水和污水处理等方面。