锡纸

取自 食品百科全书

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当前修订版本

一种涂上或贴以像银的膜状金属纸。如：包装卷烟等所用的金属纸﹐多为银白色。

锡纸用来烧烤时的作用

第一是防止食物粘烤盘

第二是防止食物粘上脏东西

第三是方便你刷烤盘

第四是有的食物烤制的时候有调料，陷料等怕散掉了用锡纸包上

第五是防止水分流失，保持鲜嫩