醋石

取自 食品百科全书

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01:21 2007年8月30日的修订版本

醋酸钙化学式(CH3COO)2Ca·H2O，分子量176.2。

俗名醋石，别名乙酸钙。

白色针状晶体或结晶性粉末，微有乙酸气味。溶于水，微溶于乙醇。

加热时醋酸钙分解为碳酸钙和丙酮。

跟硫酸等反应生成醋酸。

用于制丙酮、醋酸及印染业。

工业上用木醋液(木材干馏产物)跟消石灰反应，蒸干滤液，再经重结晶制得醋酸钙。

用纯醋酸跟纯碳酸钙反应可制得纯醋酸钙。