邻氨基苯甲酸芳樟酯

取自 食品百科全书

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中文名称: 邻氨基苯甲酸芳樟酯

英文名称: Linalyl Anthranilate

详情:

分子式:C17H23NO2

分子量:273.38

理化性质:为无色至浅黄色液体,不溶于水,溶于乙醇等有机熔剂,沸点350℃,相对密度d154 1.055,折射率n20D 1.497。

天然存在:未见文献报道。

感官特征:具有类似甜橙的香气。

应用建议:用于调配葡萄菠萝柑橘等食用香精。

建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.1mg/kg。

安全管理情况:邻氨基苯甲酸芳樟酯的FEMA编号为2637,FDA编号为172.515,CoE编号为256,IOFI。

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