辛烯基琥珀酸淀粉钠

取自 食品百科全书

性状

 具有稳定性能的乳胶体。辛烯基具有疏水亲油性，用作乳浊液稳定剂，可代替阿拉伯胶。

用途

 乳化剂、增稠剂

用量

 按正常生产需要适量使用

毒性 ADI 不作特殊规定（FAO/WHO，1994）。