赤砂糖
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| - | 赤红糖别名:土红糖、红糖. | + | ==食品简介== |
| - | + | ==营养成分== | |
| - | 红糖是没有经过高度精炼的蔗糖，它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，如[[铁]]、[[铬]]和其他矿物质等。虽然其貌不扬，但[[营养]]价值却比白糖、砂糖高得多。红糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一，它是从甘蔗和甜菜中提取的，用机械或手工制成。晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多。色浅者质量较好。 | + | ==其它== |
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| - | 食物相克：赤砂糖与生[[鸡蛋]]、[[皮蛋]]同食会中毒。 | + | |
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| - | 食疗作用：红糖性温味甘，入脾经；具有益气、缓中、化食、补血破淤之功效；有健脾暖胃，止疼、行血、活血散寒的效用。 | + | |
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| - | 糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。 | + | |
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