质休醌

取自 食品百科全书

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02:58 2008年8月7日的修订版本

质休醌 plastoquinone 绿色植物或藻类中的p-苯醌衍生物，有代表性的质体醌A（质体醌-9）具有如图所示的结构。此外还有称为质体醌B、C、D、等的类似物质，这些都不是单一的成分，另外还包括异构体。质体醌在叶绿体内比较多存在。叶绿素与质体醌的克分子数的比例约为10。在叶绿体中还含有类似醌的α-生育醌、β-生育醌。叶绿醌（维生素K）等。质体醌除在绿色植物或藻类的光合成的电子传递系统中进行可逆的氧化还原外，认为作为能量转换系统的构成因素也是很重要的。在光合细菌中不会有质体醌，而含有泛醌，有时也含有甲基萘醌类或深红醌（rhodoqui－none）。