蟾酥的采收

取自 食品百科全书

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(1)采收时间

作为刮浆蟾蜍,在出蛰后经10~15天的恢复期,即可进行浆液的采收,一直到冬眠前15~30天停止采浆,以利于蟾蜍进行体能储备而越冬。因此,浆液采收时间一般在春季到秋季之间,采浆的高峰期为6~7月份,在采收季节里,一般每两周采浆一次。

(2)采收用具

采收蟾蜍浆液忌用铁质器皿,这是因为浆液遇到铁后,会引起化学反应,使浆液变黑,影响蟾酥的质量。采收浆液的用具包括:采浆用的铜制或铝制的夹钳、竹片;盛浆用的瓷盆或瓷盘。

另外,还应备好手套、口罩、眼镜等,以防采浆时浆液飞溅进入眼鼻,引起肿痛。如操作不慎使浆液进入眼鼻,可用煎好的紫草水清洗,也可用甘草、白及片各30克煮浓汁内服。

(3)采收部位

蟾蜍浆液最多的部位是紧靠耳后的一对扁圆形大疣粒,即常称的“耳后腺”(雌、雄蟾蜍均有);其次是背部的皮肤腺瘤状突起。采浆时,一般先采收耳后腺的浆液,然后才是皮肤腺,以免蟾蜍挣扎喷溅较多的浆液,造成损失。

(4)采收方法

①挤浆法

在挤浆前,应将捕到的蟾蜍体表洗净,让水风干或晾干。然后左手抓住蟾蜍的后腹部,背部向上,拇指压背部,其余四指轻轻压腹部,使其耳后腺及皮肤腺充满浆液,此时,右手持夹钳夹挤耳后腺和皮肤腺,使浆液溅射到盛器内。夹挤腺体时,用力要适度,以腺体张开口为宜。如用力太轻,一个腺体的浆液难以全部挤出,效益会降低;如用力过重,又往往容易挤出血液或将蟾蜍腺体附近的皮肤撕伤,造成蟾蜍发炎死亡。这样不仅影响了蟾酥的质量,同时也影响到第二次采集。一般每个腺体夹挤2~3次即可。

为了使蟾蜍能够分泌较多的浆液,在挤浆前,可轻击或用竹签刺痛其头部,也可用辛辣物质如蒜、辣椒捣碎放入其口中,还可用75%~95%的乙醇涂擦耳后腺和皮肤腺等以刺激其分泌浆液,无论采取什么的方法,均以不损伤蟾蜍为宜,以保证浆液的持续生产。

②刮浆法

就是用竹片或竹夹刮取蟾蜍的耳后腺和皮肤腺的浆液,刮取2~3次即可,其操作方法同挤浆法。

采浆后的蟾蜍,切勿直接放入水中,以防腺体伤口发炎,造成死亡。要将其放在荫蔽干燥的地方,加强饲养管理,待恢复2~3天后,方可进入潮湿、有水的环境。

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