螯合剂
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
| 08:39 2007年3月30日的修订版本 (编辑) Violin (Talk | 贡献) ←上一个 |
08:43 2007年3月30日的修订版本 (编辑) (undo) Violin (Talk | 贡献) 下一个→ |
||
| 第9行: | 第9行: | ||
| [[柠檬酸]]<br> | [[柠檬酸]]<br> | ||
| - | [[柠檬酸盐]]<br> | + | [[柠檬酸钠]]<br> |
| + | [[柠檬酸钾]]<br> | ||
| [[乳酸盐]]<br> | [[乳酸盐]]<br> | ||
| [[焦磷酸盐]]<br> | [[焦磷酸盐]]<br> | ||
08:43 2007年3月30日的修订版本
[中文]: 螯合剂
[英文]: chelant;chelating agent
[说明]: 分子中含有两个或更多供电子基团的物质。主要指氨羧络合剂。也包括无机物多磷酸盐等。
