蛋白质营养学评价

取自 食品百科全书

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质量、营养及卫生术语


nutritional evaluation

根据食品中蛋白质被人体的利用程度，判断蛋白质的营养价值。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8%E8%90%A5%E5%85%BB%E5%AD%A6%E8%AF%84%E4%BB%B7"
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