葱属
取自 食品百科全书
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<font color=red>【定义】:</font>百合科的一属。通称葱蒜类。 | <font color=red>【定义】:</font>百合科的一属。通称葱蒜类。 | ||
- | <font color=red>【形态特征】:</font通常有特殊的葱蒜气味,地下有种种形状的鳞茎,由肥厚的叶鞘组成,外被膜质、革质或纤维状的外皮。叶圆柱状至长条形,空心或实心,较少为卵形而具柄,一般基部有闭合的叶鞘。花序为伞形,开放前为一闭合的总苞所包,开放时总苞开裂. | + | <font color=red>【形态特征】:</font>通常有特殊的葱蒜气味,地下有种种形状的鳞茎,由肥厚的叶鞘组成,外被膜质、革质或纤维状的外皮。叶圆柱状至长条形,空心或实心,较少为卵形而具柄,一般基部有闭合的叶鞘。花序为伞形,开放前为一闭合的总苞所包,开放时总苞开裂. |
<font color=red>【分类】:</font>约有500余种,中国约产100种,南北均有分布,但以西北、西南地区种类最多。 | <font color=red>【分类】:</font>约有500余种,中国约产100种,南北均有分布,但以西北、西南地区种类最多。 |
当前修订版本
【定义】:百合科的一属。通称葱蒜类。
【形态特征】:通常有特殊的葱蒜气味,地下有种种形状的鳞茎,由肥厚的叶鞘组成,外被膜质、革质或纤维状的外皮。叶圆柱状至长条形,空心或实心,较少为卵形而具柄,一般基部有闭合的叶鞘。花序为伞形,开放前为一闭合的总苞所包,开放时总苞开裂.
【分类】:约有500余种,中国约产100种,南北均有分布,但以西北、西南地区种类最多。
【用途】:葱蒜类大多数可以供食用,其中不少种类为著名的蔬菜,如葱、蒜、韭、藠头、洋葱和韭葱等。有些种类亦供药用,如薤白和葱蒜的鲜茎及韭的种子等。