葡萄糖效应

取自 食品百科全书

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分解代谢物阻遏

Monod研究E. coli 对混合碳源利用,发现葡萄糖抑制其它糖利用,出现二次生长。

所有迅速代谢能源都能阻抑较慢代谢的能源所需酶的合成。酶的生成被易分解碳源所阻遏。此称葡萄糖效应。

酶大多数是诱导酶。

葡萄糖效应并不是由葡萄糖直接造成,而是葡萄糖某种分解代谢物引起。

cAMP(环腺苷酸)是关键控制因子。

其与分解代谢物活化蛋白(CAP)结合,促使RNA多聚酶与启动基因结合而开始转录。 cAMP浓度低时,影响结合,不能转录。

葡萄糖的某种代谢产物降低了cAMP水平,即使有诱导剂存在,也不能合成分解其它糖的酶,只有葡萄糖消耗完,

cAMP水平上升,才能开始转录、合成。

ATP 腺苷酸环化酶 cAMP 磷酸二酯酶 AMP

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