苯乙酮

取自 食品百科全书

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苯乙酮 最简单的芳香酮。分子式C6H5COCH3。其中芳核(苯环)直接与羰基相连 。以游离状态存在于一些植物的香精油中。无色低熔点晶体 。熔点 20.5℃,沸点 202.6℃, 相对密度1.0281( 20/4℃ )。苯乙酮能发生羰基的加成反应、a活泼氢的反应,还可发生苯环上的亲电取代反应,主要生成间位产物。苯乙酮可在三氯化铝催化下由苯与乙酰氯、乙酸酐或乙酸反应制取。另外,由乙苯催化氧化为苯乙烯时,苯乙酮为副产物 。苯乙酮主要用作制药及其他有机合成的原料,也用于配制香料。

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