苦木抽提物

取自 食品百科全书

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	法定编号 CAS68915-32-2		法定编号 CAS68915-32-2
	性状		性状
-	淡黄色粉末，味极苦，苦味成分之一为苦木素	+	淡黄色粉末，味极苦，苦味成分之一为苦木素，可在稀甲醇液中形成片状结晶，熔点222℃，苦味阈值为1：60000。市售商品的苦味约为奎宁的60倍。
		+	牙买加等所产的“牙买加苦树”巴西等所占的苦木和哥伦比亚、巴拿马、西印度群岛所产的苦木科植物的树皮等均含有。
		+	用途
		+	苦味剂。
		+	限量
		+	FEMA：饮料3.4；焙烤食品50。
		+	毒性
		+	适度为限，可安全用于食用。

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11:32 2006年4月16日的修订版本

法定编号 CAS68915-32-2 性状

 淡黄色粉末，味极苦，苦味成分之一为苦木素，可在稀甲醇液中形成片状结晶，熔点222℃，苦味阈值为1：60000。市售商品的苦味约为奎宁的60倍。
 牙买加等所产的“牙买加苦树”巴西等所占的苦木和哥伦比亚、巴拿马、西印度群岛所产的苦木科植物的树皮等均含有。

用途

 苦味剂。

限量

 FEMA：饮料3.4；焙烤食品50。

毒性

 适度为限，可安全用于食用。