芋泥
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
| 01:00 2011年4月26日的修订版本 (编辑) Nina006 (Talk | 贡献) (新页面: 芋泥是闽菜中的传统甜食之一，其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名...) ←上一个 |
当前修订版本 (05:20 2011年4月27日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献) |
||
| 第11行: | 第11行: | ||
| 芋泥还可以蘸番茄酱来吃的 | 芋泥还可以蘸番茄酱来吃的 | ||
| - | 芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯，樱桃1粒。 | + | 芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯，[[樱桃]]1粒。 |
| 芋泥做成的美味佳肴（2）(11张) | 芋泥做成的美味佳肴（2）(11张) | ||
| 编辑本段制作过程 | 编辑本段制作过程 | ||
| 第18行: | 第18行: | ||
| 编辑本段太极芋泥 | 编辑本段太极芋泥 | ||
| 主料：槟榔芋头1000克。 | 主料：槟榔芋头1000克。 | ||
| - | [太极芋泥] | + | |
| 太极芋泥 | 太极芋泥 | ||
| 第29行: | 第29行: | ||
| 小贴士：太极图的点睛也可以用红、绿樱桃点睛。 | 小贴士：太极图的点睛也可以用红、绿樱桃点睛。 | ||
| - | 参考资料： | + | [http://www.eat4.com 芋泥] |
| - | http://www.mbt2000.com | + | |
| - | http://www.2011vibram.com | + | [[category:y]] |
| - | http://www.walletsshow.com | + | |
| - | http://www.wholesale-christian-louboutin-shoes.com | + | |
| - | http://www.chinajerseysonsale.com | + | |
| - | http://www.heelsshow.com | + | |
| - | http://www.frairmaxshop.com | + | |
当前修订版本
芋泥是闽菜中的传统甜食之一，其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作八宝芋泥之上品。
芋泥
芋泥是闽菜中的传统甜食之一，其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作八宝芋泥之上品。
芋泥做成的美味佳肴（1）(20张)
编辑本段特点
酥软可口，甜而不腻
原料 芋泥还可以蘸番茄酱来吃的 芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯，樱桃1粒。 芋泥做成的美味佳肴（2）(11张) 编辑本段制作过程 1、芋头切1厘米厚，隔水蒸20分钟，趁热压芋茸。 2、烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣。 3、放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐渐加水煮透。 4、芋泥盛放碗中，隔水蒸至热透即成。以樱桃装饰。 编辑本段太极芋泥 主料：槟榔芋头1000克。
太极芋泥
配料：红枣100克、樱桃15克、瓜子仁15克、糖冬瓜条50克。
调料：白糖35克、熟猪油250克。
制作步骤：
1、将槟榔芋头去皮，每个切成4块，放在盆里，加入清水150克，上笼蒸一小时取出，放在弯板上，用刀压成茸状，拣去粗筋。红枣去皮、核，切碎分成两份。冬瓜条切成米粒状一样在。
2、将红枣50克装在碗里，加入白糖50克，上笼屉用中火蒸五分钟取出。
3、炒锅放微火上，下猪油25克烧热，将蒸过的红枣下锅搅拌成糊状后，浇在芋泥上，再用瓜子仁，樱桃在芋泥上面装饰成太极图案状即成。
小贴士：太极图的点睛也可以用红、绿樱桃点睛。
