色泽稳定性

取自 食品百科全书

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colour stability

在规定条件保存的淀粉水解产品色泽的变化程度。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E8%89%B2%E6%B3%BD%E7%A8%B3%E5%AE%9A%E6%80%A7"

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