肌醇

取自 食品百科全书

法定编号 CAS 87-89-8 分子式 C6H12O6 分子量 180.16 性状

 白色细小结晶或白色结晶性粉末，无臭，有甜味，在空气中稳定，对光、热、酸、碱稳定。1g本品溶于6mL水中，水溶液对石蕊呈中性。难溶于乙醇，不溶于乙醚和氯仿。

用途

 营养增补剂，能治疗肝硬化、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。

限量

 1.不做限制性规定。
 2.GB19880-94规定：婴幼儿食品、强化饮料210-230 ㎎/㎏。

毒性

 GRAS  FDA-21CFR 182·5370；184·1370

检测方法